giovedì 21 luglio 2016

ELOGIO DEL GELATO E DELLA GRANITA AL LIMONE (LO SFUSATO AMALFITANO, PER INTENDERCI!)

Su Eva salute, un mensile distribuito gratis dai negozi "Acqua e Sapone", leggo un'intervista al prof. Giovanni Gasbarrini, illustre gastroenterologo, sul gelato. Apprendo così che il momento migliore per mangiarlo è alla fine del pranzo (ma va bene anche come spuntino o merenda). 
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Tra tutti i tipi di gelato - afferma il professor Gasbarrini - è preferibile quello al limone perché poco calorico, sgrassa le mucose della bocca togliendo i sapori dei cibi e disinfettando il cavo orale, riduce il colesterolo e aiuta a digerire i grassi. 
Questo, un normale gelato al limone. Se poi è preparato con i nostri limoni, quelli della Costa d'Amalfi, i più belli profumati e saporiti del mondo, dico io  (e mi riferisco allo sfusato), ancora di più. 
E non parlo delle granite: bisogna gustarle.

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