La Rassegna gastronomica
in programma a Salerno il 27, 28 e 29 settembre, al lungomare Tafuri
(parcheggio adiacente il Gran Hotel Salerno, è interamente dedicata alle
tantissime varietà di pesce tipiche dei nostri mari, spesso poco conosciute o
sottostimate, ed a come utilizzarle sapientemente in cucina per la preparazione
di piatti sani e deliziosi. 
Di qui lo slogan “piacere di conoscervi” riferito
alle specie ittiche comprese nella categoria del “pesce azzurro”, ricche di
proprietà nutritive quali gli Omega 3: aguglia, alaccia, alalunga, palamita,
patella, fasolaro, tonnetto, sugherello, tombarello, costardella, pesce serra,
pesce sciabola, lampuga, lanzardo, pagello, spratto. Tutte ben descritte e illustrate nell'opuscolo edito e distribuito a cura degli organizzatori.
La
manifestazione, che rientra nel progetto “Buonpescato italiano”, è patrocinata
dal Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali e dal Fondo
europeo per la pesca. Fitto il programma (ved. a lato), che si apre alle ore 9.30 del mattino
col mercato del pesce e prosegue fino alle 22.30 con cooking show, convegni,
degustazioni, premiazioni.
Un’occasione
da non perdere!
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